"Som att kom hem till någon som är genuint intresserad av mat, natur och människor. Det var gott att känna hur snabbt vardagen rann av oss och att vi hamnade i ett lugn, tillsammans. Att hitta en plats för detta när man är 35 personer är inte lätt"
Claes Bodén, Jung Relations (september 2014)

SVENSKA    ENGLISH    SUOMEKSI

Mat med
skärgårdssmak

På Silverskär tillagas allt från genuin husmanskost till högklassiga à la carte-rätter.  

Vår köksmästare använder med stolthet lokala och högklassiga råvaror. Speciellt uppskattat är naturens eget skafferi - fisk från havet och vilt, svamp och bär från skogen. Utbudet varierar givetvis efter säsong. I vårt eget växthus odlas också grönsaker och örter på ett naturenligt sätt. Om möjligt får gästerna gärna vara med och lägga nät på kvällen och vittja dem i tidig morgonstund. Vid god fiskelycka serveras nyfångade abborrar till lunch. Den som vill får också vara med och tillreda maten.

Kontakta oss för aktuella menyförslag.

knapp_leverantorer   knapp mat
knapprecept    

 

 

 

  mat 2014